مساء الخير عليكم جميعا ..
ان شاء الله تكونو بصحه جيده واحوالكم كلكم بخير ..
مقادير التارت :
ك دقيق
1 زبدة (100 جرام)
1 بيضة
فانيليا
1 ك سكر بودرة
تعجن المقادير التارت وتوضع فى التلاجه مده
نص ساعه
وتمد بعد ذلك وتوضع فى القالب ..نضع فوقها ورق المونيوم ونوع من انواع حبوب
فول سودانى اور رز اي شي تحطوه عادي
وتضعونها فى الفرن على درجه 180 الى ان تتحمر ..
..........
مقادير الكسترد:
¼ 2 ك حليب
5 صفار بيض
6 م/ك سكر
¼ ك دقيق
2 م/ك نشا
فانيليا
الطريقة:
طريقة عمل الكريم باستري (الكسترد)
نغلي الحليب وتركه ليبرد.
نخفق صفار البيض مع إضافة النشا والدقيق والسكر.
إضافة القليل من الحليب المغلي من الاستمرار في الخفق، والباقي من الحليب يسخن على النار.
إضافة مزيج البيض والنشا والدقيق والسكر على الحليب على النار.
خفق جميع المقادير، ثم تركك الكريم باستري (الكسترد) على النار حتى تتماسك.
وبعدها لما يبرد التارت نضع عليه الكسترد ونزينه بالفواكه ..
وهذا هوا :)
مع تحياتى لكم
نور